食べるｽｷﾝｹｱ「炒りぬか」

「炒りぬか」
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米ぬかを利用するときはまず最初に炒りぬか
にしてから使いましょう。

●材料

●作り方
  1. 新鮮な米ぬかを用意する
  2. ザルに米ぬかを入れてﾎﾞｰﾙの上でよくふるい、もみがらなどを取り除く
  3. ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひかないで火にかけ2の米にかをそのまま入れて、木べらで混ぜながら中火で2〜3分、から炒りする
  4. 軽く色づいて、プーンとこうばしい香りがしてきたら、日から下ろして冷やす
  5. 保存容器などに入れて冷蔵庫で保管




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