「スープ」
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お酒を飲みすぎた翌日のだるさや二日酔いにおすすめが魚介類たっぷりの米ぬかスープです。
魚介類の解毒作用、ﾋﾞﾀﾐﾝB12、ｱﾙｺｰﾙの代謝を助けるﾋﾞﾀﾐﾝB1が含まれている米ぬかで二日酔い肌荒れ対策に飲んでください。
またカキの季節にはぜひカキも入れてみてください。
●材料
- 水/1ｶｯﾌﾟ/1ｶｯﾌﾟ
- 炒りぬか/10g
- ﾜｶﾒ、ﾈｷﾞ/適量
- 塩、しょう油、うまみ調味料/少々
- 魚介類/適量
●作り方
- 貝類は砂を吐かせておく
- 貝類を水から火に掛け、沸騰して貝の口が開いたら一度貝を取り出し、炒りぬかをいれ、差分ほど煮る
- 別の鍋にふきんなどの布をかけ、そこに1を注いでこす
- 3の鍋を火に掛け、2の貝を戻しいれ、魚を加え、塩、しょう油、うまみ調味料で味付けする
- このみで乾燥ﾜｶﾒやみじん切りにしたﾈｷﾞを加え、一煮立ちしたら火を止める
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